Жимсний хөргөгч нь шинэхэн жимсийг хадгалах, тээвэрлэх явцад хамгаалдаг. Олон зах, фермүүд жимсийг удаан хугацаанд аюулгүй байлгахын тулд энэ шийдлийг ашигладаг. Тогтвортой орчин нь боловсорч гүйцэхийг удаашруулж, алдагдлыг бууруулдаг. Ихэнх жимс 0°C-10°C температурт сайн нөхцөлд байдаг. 85%-95% хооронд чийгшил нь бас тусалдаг. Орчин үеийн жимсний хөргөгч нь нягт дулаалга, хүчтэй хөргөлтийн хүчин чадал, нарийн хяналтыг санал болгодог. Эдгээр системүүд нь алим, лийр, усан үзэм, жимсгэнэ болон олон халуун орны жимсийг үйлчилдэг. Хүйтэн өрөө нь задгай хадгалахтай харьцуулахад шинэлэг байдлыг бараг 40%-иар сайжруулдаг.
Жимсний хүйтэн өрөөний гол дүрүүд
Жимсхүйтэн өрөөнүүдТогтвортой температур, зохих чийгшил, цэвэр агаарын урсгалд анхаарлаа хандуулаарай. Эдгээр гурван шинж чанар нь удаан хадгалах хугацааг дэмждэг. Температурын хэлбэлзэл нь нэг цагаас бага хугацаанд жимсний чанарт сөргөөр нөлөөлдөг. Чийгшил алдагдах нь жимсэнд стресс үүсгэж, жинг бууруулдаг. Олон операторууд өдөр тутмын хэрэглээнд чийгшлийг 90% гэж тогтоодог. Зөөлөн жимсийг хамгаалахын тулд агаарын урсгалын хурд ихэвчлэн 1.5 м/с орчим байдаг.
Жимс бүр өөр өөр нөхцөл шаарддаг. Алим 0°C-д шинэхэн хэвээрээ байдаг. Усан үзэм 1°C-ийг илүүд үздэг. Цитрус жимс 3°C-7°C-ийг шаарддаг. Манго нь хүйтнээс болж гэмтэхээс зайлсхийхийн тулд 10°C-ийг шаарддаг. Энэхүү өргөн хүрээ нь хүйтэн өрөө яагаад хүчтэй хяналттай байх ёстойг харуулж байна.
Эрчим хүчний хэрэглээ нь мөн гол шинж чанарыг бүрдүүлдэг. 20 м³ жимсний хөргөлтийн өрөөнд ихэвчлэн 1.5 кВт хөргөлтийн хүч шаардагддаг. 100 м³ өрөөнд 5 кВт шаардагдаж магадгүй. Зөв дулаалга нь энэ ачааллыг бууруулдаг. Сайн хаалга нь дулаан агаарыг нэвтрүүлэхээс сэргийлдэг. Хүйтэн өрөө нь хана болон хаалганаас гарах гаднах дулааныг тэсвэрлэх ёстой.
Аюулгүй байдал ч бас чухал. Систем нь температур 1°C-аас дээш өсөхөд анхааруулдаг дохиололтой. Жимс хадгалах явцад амьсгалдаг тул олон оператор CO₂ мэдрэгч нэмдэг. Энэ үйл явц нь өрөөн доторх CO₂-ийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Зөв агааржуулалт нь ажилчид болон жимсийг хамгаалдаг. Эдгээр шинж чанарууд нь жимсийг удаан хугацаанд тогтвортой байлгах хяналттай орчныг бүрдүүлдэг.
Жимс жимсгэний хөргөгчний температурын шаардлага
Жимсний хөргөгч өрөөний гол цөм нь температурын хяналт юм. Жимс бүр хүйтэнд өөр өөрөөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Ачаалахаасаа өмнө операторууд тохиромжтой хүрээг мэдэж байх ёстой. Алим нь 0°C-д 120 гаруй хоног аюулгүй байдаг. Лийр нь 1°C-д 90 хоног чанарыг хадгалдаг. Усан үзэм нь 1°C-д сайн хадгалагддаг боловч маш цэвэр агаар шаарддаг. Гадил жимс нь 13°C-аас 14°C хүртэл температур шаарддаг. 12°C-аас доош температур нь гадил жимсний бүтцэд сөргөөр нөлөөлдөг. Гүзээлзгэнэ, нэрс зэрэг жимс нь хатуулаг хадгалахын тулд 0°C орчим хүйтэн агаар шаарддаг.
Энгийн хүснэгт нь операторуудад өдөр тутмын ажлаа зохицуулахад тусалдаг. Жимсний нийтлэг бүлгүүд гурван бүсэд хуваагддаг. Эхний бүс нь 0°C-аас 2°C хүртэл, хоёр дахь бүс нь 3°C-аас 7°C хүртэл, гурав дахь бүс нь 8°C-аас 13°C хүртэл хэлбэлздэг. Олон хүйтэн өрөөнүүд нэгэн зэрэг хоёр бүсийг зохицуулдаг. Том ферм нь өөр өөр жимсний бүлгүүдэд зориулж гурван өрөө ашиглаж болно.
Температур мэдрэгч нь 30 секунд тутамд нөхцөл байдлыг шалгадаг. Ихэнх системүүд 100 м³ өрөөнд дор хаяж дөрвөн мэдрэгч байрлуулдаг. Эдгээр мэдрэгчүүд нь дээд, доод, урд болон хойд байрлалыг хянадаг. Энэхүү зохион байгуулалт нь өрөөний хэмжээнд тогтвортой уншилтыг баталгаажуулдаг. Хэрэв ачаалал өөрчлөгдвөл систем компрессорын хурдыг тохируулдаг. Энэхүү хяналт нь температурын хэлбэлзлийг 1°C дотор байлгадаг.
Хурдан хөргөх нь ургац хураалтын дараа жимсийг хамгаалдаг. Олон фермүүд жимсийг 25°C-аас 5°C хүртэл гурван цагийн дотор хөргөдөг. Энэхүү хурдан дусал нь амьсгалыг бараг 60% удаашруулдаг. Энэ үйл явц нь муудалтыг бууруулж, хүчтэй амтыг хадгалдаг. Зөв температур нь усны ууршилтаас үүдэлтэй жин хасахыг бууруулдаг.
Жимсний хөргөгчний дулаалгатай хавтангууд
Хүйтэн өрөөний хавтангуудүндсэн бүтцийг бүрдүүлдэг. Тэд дулааны урсгалыг хянаж, эрчим хүч хэмнэдэг. Ихэнх жимсний хүйтэн өрөөнүүд нь полиуретан (PU) эсвэл полиизоцианурат (PIR) хавтанг ашигладаг. PU хавтангууд нь ихэвчлэн 0.022 Вт/м·К дулаан дамжуулалтад хүрдэг. PIR хавтангууд нь 0.020 Вт/м·К үед арай илүү сайн ажилладаг. Ердийн хавтангийн зузаан нь 100 мм-ээс 150 мм хооронд хэлбэлздэг. 150 мм-ийн PIR хавтан нь 100 мм-ийн PU хавтантай харьцуулахад дулааны өсөлтийг бараг 15%-иар бууруулдаг.
Хавтангууд нь камер-түгжих холбоосоор холбогддог. Эдгээр холбоосууд нь завсар зайгүй нягт оёдол үүсгэдэг. Бат бөх оёдол нь дулаан агаарыг оруулахгүй, хүйтэн агаарыг дотор нь байлгадаг. Энэ нь өдрийн цагаар эрчим хүчний хэмнэлтийг сайжруулдаг. Олон операторууд хавтангийн гадаргуу дээр 0.5 мм-ийн ган хуудсыг сонгодог. Том төслүүд нь илүү хүчтэй цохилтын эсэргүүцэлтэй байхын тулд 0.6 мм-ийн хуудсыг ашиглаж болно.
Хавтангууд нь чийгийг тэсвэрлэдэг. PU цөм нь удаан хугацаанд өртсөний дараа 2%-иас бага ус шингээдэг. Энэ нь олон жилийн турш ашиглагдах дулаалгыг хамгаалдаг. Сайн хавтан нь бактери, хөгц мөөгөнцөрт тэсвэртэй. Гөлгөр гадаргуу нь энгийн багаж хэрэгслээр хурдан цэвэрлэх боломжийг олгодог.
Жимсний хөргөлтийн өрөөнд тааз болон шалны хавтангууд бас багтдаг. Шалны хавтангууд нь ихэвчлэн гулсдаггүй гадаргуу ашигладаг. Зарим системүүд хүнд тавиурын хувьд шалан доор арматуртай ган нэмдэг. Жижиг өрөөнд нийт хавтангийн масс 1000 кг, дунд зэргийн өрөөнд 3000 кг-аас их байж болно. Бат бөх дулаалга нь хөргөлтийн ачааллыг бууруулж, хадгалсан жимсийг хамгаалдаг.
Хөргөлтийн систем
Конденсацийн төхөөрөмж нь жимсийг хамгаалдаг хүйтэн агаарыг хангадаг. Үүнд компрессор, конденсатор, сэнс, хяналтын хэсгүүд багтдаг. 20 м³ жимсний хөргөлтийн өрөөнд 1.5 морины хүчтэй компрессор ашиглаж болно. 100 м³ өрөөнд 5 морины хүчтэй компрессор ашиглаж болно. Олон систем R404A эсвэл R448A ашигладаг. Эдгээр хөргөлтийн бодисууд нь тогтвортой ажиллагааг хангадаг.
Ууршуулагч төхөөрөмж нь өрөөний дотор байрладаг. Энэ нь хүйтэн агаарыг жигд тараадаг. Том өрөөнд агаарын урсгалыг тэнцвэржүүлэхийн тулд хоёр ууршуулагч суурилуулж болно. Ихэнх төхөөрөмжүүд агаарыг 1.5 м/с хурдтай хөдөлгөдөг сэнс ашигладаг. Энэ нь зөөлөн жимсийг хүчтэй салхинаас хамгаалдаг.
Энэ төхөөрөмж нь гэсэлтийн мөчлөгийг хянадаг. Удаан хугацааны турш ажиллах үед ороомог дээр мөс үүсдэг. Хэт их мөс хөргөлтийн хурдыг бараг 30% бууруулдаг. Ихэнх системүүд зургаан цаг тутамд гэсгээж эхэлдэг. Энэ мөчлөг 10-15 минут үргэлжилдэг. Сайн сэнс нь мөчлөг бүрийн дараа агаарын урсгалыг хурдан сэргээдэг.
Ус зайлуулах хоолой нь ууршуулагчаас усыг зайлуулдаг. Хүйтэн өрөө нь хуурай улиралд өдөрт 2 литр ус шавхаж болно. Нойтон улиралд өдөрт 6 литр хүртэл ус хуримтлуулж болно. Ус зайлуулах хоолойн эргэн тойрон дахь сайн дулаалга нь хөлдөхөөс сэргийлдэг.
Конденсаторын төхөөрөмж нь мөн хүчийг тохируулдаг. Орчин үеийн олон төхөөрөмж инвертер технологи ашигладаг. Энэ функц нь эрчим хүчний хэрэглээг 18% хүртэл бууруулдаг. Хөнгөн ачааллын үед систем удааширч, хүнд ачааллын үед хурдасдаг. Цэвэр хөргөлт нь жимсийг удаан хугацаанд шинэхэн байлгадаг.
Жимсний хөргөгч өрөө нь ферм, зах, боловсруулах төвүүдэд тодорхой ашиг тустай. Систем нь температур, чийгшил, агаарын урсгалыг өндөр нарийвчлалтай хянадаг. Бат бөх дулаалга нь эрчим хүчний алдагдлыг бууруулж, хадгалсан жимсийг хамгаалдаг. Хөргөлтийн систем нь өдөр тутмын ачаалалд тохируулан эрчим хүчийг тохируулдаг. Хаалга, гэрэл, тавиур, дохиолол нь аюулгүй ажиллагааг дэмждэг. Зөв менежмент нь ердийн хадгалалттай харьцуулахад жимсний шинэлэг байдлыг бараг 40%-иар нэмэгдүүлдэг. Хэсэг бүр нь жимсийг удаан хугацаанд тогтвортой байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Сайн жимсний хөргөгч өрөө нь хадгалах хугацааг уртасгаж, хаягдлыг бууруулж, бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 12-р сарын 9