Дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлыг дэмждэг хүйтэн гинжин агуулах

Хүйтэн гинжин хэлхээний агуулах нь дэлхийн худалдааны чухал холбоос юм. Энэ нь температурт мэдрэмтгий бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг хангадаг. Эдгээр тусгай байгууламжууд нь тодорхой бага температурыг хадгалдаг. Энэ нь хүнс, эм, зарим химийн бодисын хувьд чухал ач холбогдолтой. Сайн ажилладаг хүйтэн гинж нь муудах, хаягдлыг багасгадаг. Энэ нь мөн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулдаг.

Хүйтэн гинжин агуулахын шинж чанар ба температурын бүсүүд

Хүйтэн гинжин агуулахууд нь хатуу температурын хяналтаар тодорхойлогддог. Эдгээр нь өндөр дулаалгатай бүтэц юм. Тэд гадаад нөхцөл байдлаас үл хамааран тогтмол температурыг хадгалдаг. Эдгээр байгууламжууд нь ерөнхийдөө хэд хэдэн температурын бүсэд хуваагддаг.

Хөргөгчинд хадгалах: Энэ бүс нь 0°C-аас 10°C хооронд ажилладаг. Энэ нь шинэхэн бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг хадгалахад тохиромжтой.
Хөлдөөсөн хадгалах: Энд температур нь ихэвчлэн -18°C-аас -25°C хооронд хэлбэлздэг. Энэ бүс нь хөлдөөсөн мах, далайн хоол, бэлэн хоолонд тохиромжтой.
Гүн хөлдөөх/Хэт бага температур: Энэхүү тусгай талбай нь -60°C-аас доош температурт хүрч болно. Энэ нь тодорхой вакцин болон өндөр үнэ цэнэтэй биологийн дээжийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. COVID-19 вакциныг -70°C хүртэлх температурт хадгалах шаардлагатай байсан.

Дулаан тусгаарлагч нь ихэвчлэн зузаан хөөстэй байдагсэндвич хавтанЭдгээр нь ерөнхийдөө полиуретан эсвэл PIR материалыг гол материал болгон ашигладаг сэндвич хавтан юм. Дулаалгатай сэндвич хавтан нь ихэвчлэн 100-200 миллиметр зузаантай байдаг.Хүйтэн агуулахын хавтангуудмаш сайн дулааны эсэргүүцэлтэй. Уурын хаалт нь мөн чухал ач холбогдолтой. Эдгээр нь чийгийг хананд нэвчихээс сэргийлдэг.

Энэ нь конденсаци болон мөс үүсэхийг зогсооно. Шалны дулаалга нь хөрсний хөөлтөөс сэргийлдэг. Газрын хөөлт нь хөрсний доорхи хөлдөлтөөс үүсдэг. Тавиурын систем нь тусгай материал боловсруулах тоног төхөөрөмж суурилуулах ёстой. Тэд мөн хэт хүйтэнд тэсвэртэй байх ёстой.

Хөргөлтийн систем ба хүйтэн гинжин агуулахын эрчим хүчний хэрэглээ

Хөргөлтийн систем нь хүйтэн гинжин хэлхээний агуулахын зүрх юм. Инженерүүд үүнийг өндөр үр ашиг, найдвартай байдлыг хангах зорилгоор зохион бүтээдэг. Хамгийн түгээмэл системүүд нь том төвлөрсөн компрессоруудыг ашигладаг. Тэд аммиак эсвэл CO₂ зэрэг хөргөлтийн бодисыг эргэлдүүлдэг. Аммиак нь өндөр үр ашигтай бөгөөд аммиакийн системүүд нь 5.0-ээс дээш эрчим хүчний үр ашгийн харьцаанд хүрдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хатуу чанд аюулгүй байдлын протокол шаарддаг. CO₂ системүүд нь байгаль орчинд бага нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр нь улам бүр түгээмэл болж байна.

Систем нь агуулахын хэсгээс дулааныг зайлуулдаг. Үүнийг ууршуулагч болон агааржуулагчаар дамжуулан хийдэг. Дараа нь систем нь конденсатороор дамжуулан гаднах дулааныг зайлуулдаг. Эрчим хүчний хэрэглээ нь үйл ажиллагааны гол зардал юм. Хүйтэн агуулах нь хүнсний хангамжийн сүлжээнд нийт эрчим хүчний хэрэглээний 15-20% орчим хувийг эзэлдэг. Орчин үеийн загварууд нь дулааныг сэргээхэд гол анхаарлаа хандуулдаг. Тэд мөн компрессор дээр хувьсах хурдтай хөтлөгч ашигладаг. Энэ нь эрчим хүчний хэрэглээг 30% хүртэл бууруулж чадна. Нөөц эрчим хүч үйлдвэрлэх нь чухал юм. Энэ нь хангамжийн тасалдлын үед бүтээгдэхүүн алдагдахаас сэргийлдэг.

Хүйтэн гинжин агуулахын давуу тал ба эдийн засгийн нөлөө

Хүйтэн сүлжээний агуулахууд нь эдийн засгийн хувьд ихээхэн давуу талтай. Эдгээр нь жимс, далайн хоол, мах зэрэг хурдан мууддаг барааны хадгалах хугацааг ихээхэн уртасгадаг. Энэ нь хүнсний хаягдлыг эрс бууруулдаг. Нэгдсэн Үндэстний Байгууллагын тооцоолсноор дэлхий даяар үйлдвэрлэсэн бүх хүнсний гуравны нэг орчим нь алдагдаж эсвэл хаягддаг. Илүү сайн хүйтэн сүлжээ нь эдгээр алдагдлыг эрс бууруулж чадна. Эдгээр нь худалдааг үр ашигтайгаар даяарчлах боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүнүүд хол зайд тээвэрлэх боломжтой. Энэ нь үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдэд шинэ зах зээлийг нээж өгдөг.

Эмийн бүтээгдэхүүний хувьд давуу тал нь бүтээгдэхүүний үр нөлөө юм. Температурын тогтвортой байдлыг хадгалах нь эмийг зориулалтын дагуу ажиллуулахыг баталгаажуулдаг. Энэ нь өвчтөний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой. Хөрөнгө оруулалтын эдийн засгийн өгөөж өндөр байдаг. Хөлдөөсөн барааны тээвэрлэлтэд ганц удаагийн эвдрэл гарахаас урьдчилан сэргийлэх нь хэдэн зуун мянган доллар хэмнэх боломжтой. Эдгээр байгууламжууд нь ажлын байрны өсөлтийг бий болгодог. Тэд ложистик болон мэргэшсэн засвар үйлчилгээний салбарыг дэмждэг. Эдгээр нь орчин үеийн ложистикийн дэд бүтцийн салшгүй хэсэг юм.

Зураг төсөл ба барилгын сорилтууд

Хүйтэн гинжин агуулах барих нь өвөрмөц техникийн саад бэрхшээлийг дагуулдаг. Барилгын ажлын явцад дулааны гүүр үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм. Дулааны гүүр нь дулаалгын эвдрэл юм. Энэ нь дулааныг амархан дамжуулах боломжийг олгодог. Энэ нь эрчим хүчний алдагдал болон бүтцийн конденсацид хүргэдэг. Шалны хавтан нь онцгой анхаарал шаарддаг. Инженерүүд шалны доорх халаалт эсвэл агааржуулалтыг оруулах ёстой. Энэ нь суурийн гадаргуу хөлдөх, тэлэхээс сэргийлдэг. Хаалга нь өндөр хурдтай, дулаалгатай төрөл юм. Ачааллын үед дулаан, чийглэг агаарын урсгалыг багасгадаг.

Агаарын түгжээ эсвэл үүдний танхимыг ихэвчлэн ашигладаг. Эдгээр нь температурын шилжилтийн буфер бүсийг бий болгодог. Гэрэлтүүлгийн системүүд нь мөн мэргэшсэн байх ёстой. Эдгээр нь ихэвчлэн LED чийдэн юм. Тэд хамгийн бага дулаан ялгаруулдаг. Зураг төсөл нь дотор агаарын зөв эргэлтийг хангах ёстой. Энэ нь орон зайд жигд температурыг баталгаажуулдаг. Нэг жигд байдлыг хадгалахгүй бол хүйтэн өрөөнд ч гэсэн эвдрэлд хүргэж болзошгүй. Эдгээр мэргэшсэн барилгуудыг барих нь ердийн хуурай агуулахаас нэг ам метр тутамд 50% илүү үнэтэй байдаг.

Удирдлагын шаардлага

Хүйтэн сүлжээний агуулахууд нь хатуу зохицуулалтын шаардлагыг хангадаг. Хүнсний агуулах нь HACCP болон ISO 22000 стандартыг дагаж мөрддөг. Эмийн агуулахууд нь GDP-ийн шаардлагыг хангадаг. Дэвшилтэт агуулахын менежментийн системүүд нь стандарт юм. Тэд бараа материалын тоо хэмжээ, хөдөлгөөн, температурын өгөгдлийг удирддаг. Утасгүй мэдрэгчийг байгууламж даяар байрлуулсан. Тэд температур, чийгшлийг бодит цаг хугацаанд хянадаг.

Өгөгдөл бүртгэгч нь бүтээгдэхүүний бүхэл бүтэн аяллыг бүртгэдэг. Энэ нь нийцлийн бүрэн аудитын мөрийг өгдөг. Температурын бүртгэл нь ихэвчлэн өгөгдлийг таван минут тутамд хадгалдаг. Дохиоллын систем нь хазайлтаас хойш 30 секундын дотор дохиолол өгдөг. Нөөц эрчим хүчний системүүд найдвартай байдлыг хангадаг. Дизель генераторууд нь ихэвчлэн хөргөлтийн ачааллын 100 хувийг хамардаг. Ердийн нөөцлөлтийн бие даасан байдал 48 цаг хүрдэг. Илүүдэл компрессорууд нь аюулгүй байдлыг улам сайжруулдаг. Эдгээр арга хэмжээ нь өндөр үнэ цэнэтэй барааг хамгаалдаг. Эмийн бараа материалын бараа материалын үнэ цэнэ нь нэг тавиур тутамд 50,000 ам.доллараас давж болно. Тиймээс найдвартай хүйтэн хадгалах нь санхүүгийн эрсдэл болон зохицуулалтын нөлөөллийг бууруулдаг.